Vantaggi e limiti del Nutri score!

Il Nutri Score presso i supermercati MIGROS è un sistema di etichettatura riportato sul davanti della confezione di alcuni alimenti ed è basato su un codice cromatico che permette ai consumatori d'avere una visione immediata della qualità nutrizionale di un prodotto facilitando le scelte alimentari quotidiane.

Il verde A indica la QUALITÀ NUTRIZIONALE massima mentre il rosso E quella minima:

A= prodotto con caratteristiche nutrizionali vantaggiose mentre E=alimenti che andrebbero consumati in piccole quantità o raramente.

Tra le sostanze che favoriscono la salute figurano frutta, verdura, leguminose, noci, alcuni tipi di olio (olio di colza, di noce e d'oliva), fibre alimentari e proteine.

Tra i componenti meno favorevoli troviamo invece l'energia (calorie), gli acidi grassi saturi, gli zuccheri e il sale.

Il sistema, creato su base scientifica, consente di confrontare la QUALITÀ NUTRIZIONALE DI ALIMENTI SIMILI: per esempio uno yogurt con una B verde è da preferire ad uno yogurt con una D arancione, ma non alimenti di categorie diverse (per esempio uno yogurt con una pizza,...).

In sintesi, il Nutri-Score può fornire indicazioni orientative ma non dà suggerimenti sull'alimentazione. Inoltre non sostituisce le indicazioni riportate sulle confezioni quali elenco degli ingredienti contenuti in un determinato prodotto.

Inserire nella propria alimentazione alimenti solo con il Nutri-Score verde non significa alimentarsi in maniera equilibrata. Non serve eliminare alimenti contrassegnati dal Nutri-Score rosso ma bensì farne un consumo consapevole e moderato.

I CONSIGLI per seguire un'alimentazione sana e consapevole si riassumono nella piramide alimentare svizzera (SSN) illustrata.

Per assicurare un apporto di energia, sostanze nutritive e protettive capace di coprire le esigenze del proprio corpo, è necessario consumare gli alimenti del livello inferiore della piramide in quantità maggiori rispetto agli alimenti dei livelli più in alto.

Non vi sono alimenti proibiti. La combinazione degli alimenti nel giusto rapporto consente di ottenere un'alimentazione equilibrata.

Un'alimentazione sana ed equilibrata include sempre una varietà di alimenti, in quantità adeguate ai bisogni di ognuno, e tiene conto sia delle abitudini alimentari individuali che delle circostanze personali.

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