Torta di castagne

RICETTA "GOLOSA" FACILE E VELOCE

Proprietà nutritive della castagna

Le castagne, frutti autunnali, sono povere in grassi e prive di GLUTINE (adatte quindi alle persone celiache). Vengono spesso utilizzate per produrre farine speciali per pane e pasta al fine di sostituire cereali contenenti glutine. Contengono molto acido folico e potassio.

Sostanze nutritive per 100gr (6-7castagne)

- Energia 198kcal (kilo calorie)

- Carboidrati 42g

- Proteine 3g

- Grassi 1.5g

- Fibre 1.4g

RICETTA "TORTA DI CASTAGNE"

Ingredienti:

- 125g di burro

- 200g di zucchero

- 3 uova

- 1/2 bustina di lievito

- 1 bustina di zucchero vanigliato

- 100g di mandorle grattugiate (in bustina)

- 400g di purea di castagne (2pacchetti congelati)

Procedimento:

Accendi il forno a 180°.

Separa i tuorli dall'albume.

Ai tuorli aggiungi il burro, lo zucchero e la vaniglia.

Mescola il tutto fino ad ottenere un impasto schiumoso.

Aggiungi le mandorle e la purea di castagne, il lievito.

Nel frattempo molta gli albumi a neve ferma e aggiungili all'impasto rimestando delicatamente.

Versa il tutto in una tortiera e cuoci in forno 60min a 200° aria normale. Se hai il forno a sensore, utilizza la modalità per torte in stampi.

Una volta raffreddata decora aggiungendo una spolverata di cacao oppure dello zucchero a velo, etc.